Раздел каталога: Аппараты пончиковые

Аппарат пончиковый  ATESY Гольфстрим-2М

Характеристики

Высота: 
640 мм
Ширина: 
650 мм
Глубина: 
470 мм

Товар

Артикул: 
ATESY Гольфстрим-2М
Цена: 
28 620 RUR
Статус товара: 
В наличии

Описание

Технические характеристики

  • Длина 650 мм
  • Ширина 470 мм
  • Высота 640 мм
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 6 кВт
  • Вес 15 кг

Описание

Аппарат пончиковый Гольфстрим-2М предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.

Аппарат пончиковый состоит из четырёх основных узлов:

  • Фритюрная ванна.
  • Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
  • Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
  • Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.

Гольфстрим-2М способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.